ถั่งเช่าสีทอง อันตราย ขนาดหมอด้วยกัน ยังออกมาเตือนว่า ไม่ควรกิน เพราะไม่ได้ช่วยบำรุงไตแล้ว ยังทำให้เกิดอาการไตเสื่อม ถึงขั้นไตวายด้วย
ขนาดทางการแพทย์แผนจีน ก็ไม่ได้สนับสนุนให้ใช้ ถั่งเช่าสีทองรักษาโรค ไม่ได้แนะนำการใช้ ไม่ว่าจะในอดีต หรือในปัจจุบัน แต่กลับมีการเอามาทำเป็น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แล้วอ้างสรรพคุณ ว่าสามารถรักษาและป้องกันโรคได้ โดยลืมนึกไปว่า ขนาดถั่งเช่าที่เกิดจากธรรมชาติแท้ ๆ ก็ยังมีการปนเปื้อนสารพิษในปริมาณสูง ขนาด อย.ยังต้องเข้ามาควบคุมการซื้อขาย
ทุกวันนี้ หลายคนยังทำเป็นมึน ทั้งที่รู้อยู่แล้วว่า
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่สามารถโฆษณาอวดอ้างสรรพคุณ ในการรักษาหรือป้องกันโรค
แต่ก็ยังไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ ไม่สนับสนุนแต่อยู่เฉย เท่ากับ สนับสนุนนั่นแหละ กระทั่งคนใกล้ตัวเกิดล้มป่วย ถึงได้ออกมาร้องถามหาความรับผิดชอบ
ถั่งเช่าสีทอง หมอเตือนก็ไม่ค่อยฟัง
ล่าสุดนี้ รศ.นพ.สุรศักดิ์ กันตชูเวสศิริ อาจารย์สาขาวิชาโรคไต ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ออกมาให้ข้อมูลว่า จากการดูแลผู้ป่วยโรคไตของโรงเรียนแพทย์หลายแห่ง พบว่า ผู้ที่รับประทานถั่งเช่าสีทองบางคน มีอาการไตแย่ลง ส่วนใหญ่เป็นผู้ป่วยที่มีโรคไตอยู่เดิม จากที่ปกติ จะชะลออาการไตเสื่อมไว้ได้ ให้อยู่ได้ 5-10 ปี โดยไม่ต้องล้างไต พอกินถั่งเช่าสีทอง กลับทำให้มีอาการแย่ และเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว ในเวลาไม่กี่เดือน บางรายที่เสื่อมถึงขั้นไตวาย
สาเหตุหลัก ๆ ก็คือ ฤทธิ์ของถั่งเช่าสีทอง เป็นพิษต่อท่อไต ท่อที่ทำหน้าที่ช่วยทำให้น้ำปัสสาวะไหลออกสู่ร่างกาย เมื่อท่อไตเป็นพิษ ก็ทำให้ไตอักเสบ และไตเสื่อม สุดท้ายไตก็วาย แทนที่จะมีชีวิตอยู่ได้อีก 10 ปี กลับกลายเป็นอยู่ไม่ถึง 2 ปีก็แย่แล้ว เหมือนการซื้อยาพิษมาฆ่าตัวเอง
ต่อให้เป็นถั่งเช่าแท้ แต่ก็มีพิษ
รู้หรือไม่ว่า ถั่งเช่าที่เกิดจากธรรมชาติ มีการปนเปื้อนสารหนู และโลหะหนักอื่น ๆ สูง ทำให้มีความเป็นพิษสูงด้วย ดังนั้น การขายถั่งเช่า จึงมีการควบคุมอย่างเข้มงวดโดย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของจีน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2559 เป็นต้นมา
เนื่องจากเห็ดถั่งเช่า หรือ O-sinensis นั้น โดยปกติคือ เป็นเห็ดราปรสิตชนิดหนึ่ง ที่มีอยู่ทั่วไปตามพื้นดิน รากไม้ ในบริเวณที่ราบสูง กระจายตามพื้นที่แถบ ทิเบต มณฑลชิงไห่ มณฑลเสฉวน มณฑลกานซู มณฑลยูนนาน แถบเทือกเขาหิมาลัยในอินเดีย ภูฏาน และเนปาล
เมื่อแมลงหลากหลายชนิด ที่มีคุณสมบัติ และมีศักยภาพในการเป็นโฮสต์ปรสิต (parasite host) ของเชื้อเห็ด O-sinensis กินเชื้อเห็ดตัวนี้เข้าไป ตามปกติจะมีแมลงที่สามารถเป็นโอสต์ปรสิตได้ ประมาณ 50 สปีชีส์ และ หนอนผีเสื้อกลางคืน ก็เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ว่า
พอหนอนผีเสื้อกลางคืน เผลอกินเชื้อเห็ดราชนิดนี้เข้าไป เชื้อมันก็จะเข้าไปเติบโต ทำหน้าที่ปรสิต ดูดสารอาหารจากในตัวหนอนไปเรื่อย ๆ กระทั่งหนอนตาย แล้วทำการสร้างไย ไมซีเลียมแข็ง และหลอมรวมเข้ากับร่างหนอน จึงไม่ต้องแปลกใจไปว่า ลักษณะรูปร่างของเห็ดชนิดนี้ ทำไมถึงยังคงเหมือนตัวอ่อนของหนอนผีเสื้อ ที่เรียกกันว่า “หนอนฤดูหนาว หรือ ตังถั่ง”
และเมื่อถึงฤดูที่เหมาะสม เช่น ในฤดูร้อน ดอกเห็ดจะเริ่มเติบโต และงอกออกจากส่วนหัวของหนอนผีเสื้อกลางคืน แล้วยื่นโผล่พ้นจากพื้นดิน เป็นรูปแท่งยาว ๆ และกลายเป็นที่มาของชื่อ “หญ้าฤดูร้อน หรือ แห่เช่า” ขั้นตอนเหล่านี้กินเวลานานนับปี ถือเป็นการรวมตัวกันระหว่าง สัตว์และเห็ดราที่สมบูรณ์แบบ ที่เรารู้จักกันในชื่อ ตังถั่งเช่า และพื้นที่เห็ดถั่งเช่าที่มีคุณภาพสูงสุด มักจะมาจากทิเบต เราเลยคุ้นชินกับคำว่า ถั่งเช่าทิเบต
แต่ถั่งเช่าสีทอง ไม่เหมือนกัน เพราะมาจากการคิดค้นและเพาะเลี้ยงจากในห้องแลป ส่วนสรรพคุณนั้น ต่างกันโดยสิ้นเชิง เพราะเป็นการใช้เห็ดสกุล Cordyceps militaris มาทำการเพาะ เพื่อให้ได้ ถั่งเช่าสีทอง ที่มีรูปลักษณ์เลอค่า มีสีเหลือง ทั้งสดและแห้ง แต่มีความเป็นพิษสูงต่อท่อไต และการทำงานของไต
ปีใหม่นี้ อยากบำรุงผู้สูงอายุ โปรดอย่าไปเลือกผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีส่วนผสมของ ถั่งเช่าสีทอง จะดีกว่า แทนที่จะให้คุณ อาจกลายเป็นให้โทษโดยไม่ได้ตั้งใจ
อ้างอิง :
เรียบเรียง : www.swenth.com
